Приготовление:

Помидоры разрезать пополам, уложить в тарелку срезом вниз, чтобы вытек сок. Колбасу, вареные морковь и картофель, подготовленные помидоры нарезать кубиками. Заправить майонезом, смешанным с солью, сахаром, уксусом, перцем и свекольным соком. Готовый салат оформить зеленью.