Приготовление:

Нашинкованный лук ошпарить кипятком, колбасу и огурцы нарезать кубиками. Продукты заправить горчичной заправкой, приготовленной из масла, взбитого с горчицей, уксусом, солью, перцем и сахаром. Перемешать и поставить в холодильник на 1—1/2 часа. Перед подачей на стол оформить зеленью.