Приготовление:

Ветчину и отваренный сельдерей порезать соломкой и залить соусом. Для соуса желтки растереть с подсолнечным маслом. Соль и перец — по вкусу. Если хотите, чтобы соус был не таким густым, можно добавить немного сметаны.